大脑：维生素D
维生素的作用：有研究表明维生素D可以提高大脑灵活度，增强记忆力，晒太阳是使身体获得维生素D的最简单的方法，同时可以考虑服用补剂。
如何补充营养素：
富含钙及维生素D的食物有虾皮、牡蛎、淡菜、牛奶、沙丁鱼、鲑鱼、海带、泥鳅、豆制品、芜荽、荠菜、花椰菜、芝麻酱、莲子、甜杏仁及鱼肝、蛋黄、香菇等。必要时可补充钙制品。
眼睛：维生素C、E和锌
维生素的作用：维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。维生素C的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风、保护牙齿和牙龈等。
另外，坚持按时服用维生素C还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。锌有很多的作用，能提高智力，而且和维生素A搭配时，还可促进维生素A的代谢，维护视觉功能和皮肤健康。
如何补充营养素：
维生素C以水果中含量较高，青椒中也含量颇高；蔬菜，特别是胡萝卜等含维生素E较高；锌元素则主要存在于海产品、动物内脏中。如因年龄增长带来了视力问题，可在医生指导下，考虑每日服用500毫克维生素C、400国际单位的维生素E、15毫克胡萝卜，80毫克锌以及2毫克铜。
 
心脏：欧米伽-3脂肪酸
     维生素的作用：鱼油中的这种脂肪酸可以降低甘油三酯（会增加心脏病和糖尿病风险）的水平。每天服用1000毫克，可有效预防心脏病，并能帮助心脏病患者降低患冠心病风险。
     如何补充营养素：这种脂肪酸存在于鱼肉、鱼油、海藻中，以深海鱼含量最高。
肾：维生素B5
   维生素的作用：多喝水是保持肾脏健康的最好方式，每天补充40毫克维生素B6可以降低60%的肾结石风险。维生素B6是人体脂肪和糖代谢的必须物质，女性的雌激素代谢也需要维生素B6，因此它对防治某些妇科病大有益处。
   如何补充营养素：
   在动物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少，其次是来自于肉类、家禽、鱼、马铃薯、甜薯、蔬菜中。蔓越莓中所含的有效成分也可预防尿路感染和肾感染。
皮肤：胡萝卜素
维生素的作用：胡萝卜素是活细胞中生物合成的产物或动物体内代谢过程的产物。绿叶菜中发现的类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质，可以改善皮肤质地，令皮肤水润、光泽，散发迷人的光彩。
如何补充营养素：
β-胡萝卜素最丰富的来源是陆叶蔬菜和黄色、橘色的水果（如胡萝卜，菠菜，生菜，马铃薯，番薯，西兰花，哈密瓜和冬瓜）。大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，越是富含β-胡萝卜素。
叶黄素存在于深绿色，深黄色的蔬果和花卉中，如甘蓝、菠菜、绿花椰菜、玉米、南瓜、辣椒、芒果、金盏花、万寿花等都富含叶黄素。
肝脏：牛奶蓟
维生素的作用：奶蓟素最主要的效用是改善肝炎及肝硬化，酒精性肝功能障碍等，对抗氧化、强壮、利尿等也有助益。其中的活性成分可预防炎症，修复肝脏功能，帮助肝脏排毒。