据报道，中国餐饮业每年要倒掉约两亿人一年的口粮。于是，“舌尖上的浪费”一词火遍神州，“光盘”行动受到民众的热烈响应。
我所在学校里面的学生们，也纷纷走入社区，向居民大妈大爷们宣传节约食物，减少浪费。不过，许多大妈表示，她们不仅自己每次必把盘子吃得干干净净，而且总是强迫儿女们帮助她们把餐馆打包回来的食物全都吃掉，即便饱了也要再努力吃两口……
听了这话，我不免又感觉到另一种忧虑——仅仅吃光盘子里的食物就叫做不浪费吗？食物进入人体之后，如果超过了人体的利用能力，不仅会变成肥肉，甚至还会引发疾病、缩短寿命；不仅让人们增加痛苦，还会花掉大量医疗费用，这可是更大的浪费！
很多调查都发现，郊区居民的肥胖率往往超过城区居民。在50岁以上居民当中，女性的肥胖率明显高于男性。其中一个重要的致肥行为因素，就是当妈的总喜欢收盘子、吃剩菜。
要想做到不浪费食物，最重要的不是强撑着把它们都放进胃里面，然后背在自己身上，而是少点、少做。如果实在吃不完，就放入冰箱中，下一餐少做点新的食物，用旧菜翻新的招数把剩饭剩菜吃掉，但总量仍然不过量。
那么，吃多少才叫合适呢？按照《中国居民膳食宝塔》中推荐的数量，每个人每天吃的食物数量大致如下：
250~400克粮食
也就是说，每顿饭大概1两半到2两半的量。这里说的是生重，包括白米白面杂粮、豆类和薯类。豆类1斤算1斤粮食，包括红小豆、绿豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆等；而薯类4斤可以算1斤粮食，包括土豆、红薯、山药、芋头等。
300~500克蔬菜
其中一半绿叶菜，大致相当于多半盘（七寸盘）炒青菜，加上1只番茄、半个洋葱和半根胡萝卜的量。对于三高人群、痛风患者和肥胖者来说，推荐每天吃700克以上的蔬菜，以便增加抗氧化物质的来源。
200~400克水果
大致相当于1个大苹果加上1个蜜橘和半根香蕉的量。如果超过这个量，也要扣减主食，因为水果中的糖和主食中的淀粉，到了人体当中同样会变成血糖，也能转变成脂肪。
50~75克肉和75~100克鱼虾
这都是去皮去骨去刺的纯肉数量。50克肉很少，大概相当于红烧牛肉3~4小块。100克纯鱼肉约相当于一条不到20厘米长的鲫鱼。如果是素食者，可以增加豆制品、奶和蛋的量以弥补蛋白质的供应。
半个到1个鸡蛋
健康人每日一个蛋就很好，三高患者宜控制胆固醇，特别是糖尿病患者，研究证据是两天一个蛋比较稳妥。
300克牛奶或酸奶
一次性纸杯1杯，大约是200克，再加1小杯酸奶100克，正好是推荐的300克。
30~50克大豆和坚果
大豆可以做成很多豆制品来吃，包括豆浆、豆腐、豆腐干、豆腐丝等，这个量大概相当于吃2-3两水豆腐，再加上一把去壳的果仁。
烹调油25~30克，盐6克
如果用果仁和芝麻酱来替代的话，一点不放炒菜油并不妨碍健康。盐的量里面包括了酱油、鸡精等调味品。糖没有必需的量，越少越好。
总之，“光盘”只是一种态度，并不意味着非把身体并不需要的食物硬塞进肚子里不可。合理安排、减少浪费、吃出健康，才是所有人想要的饮食生活。