无论是缺血性中风还是出血性中风，都会有部分患者因中枢神经系统受损，产生吞咽困难症状。吞咽困难者的护理要点如下：
坐位进食：先进食半固体食物，如面糊、蛋羹、冻状酸奶等，以后可随着症状的减轻，逐渐过渡到固体食物，如面包、馒头、面条等，进食量由少到多。患者进食时宜取坐位或半卧位，屈颈低头，并将头转到一边，以减少呛咳机会。
锻炼舌头：越早进行吞咽功能康复训练越好，内容包括：（1）舌肌的训练。护理人员可用湿纱布裹住患者舌头，引导舌头像各个方向被动运动，如上台、顶上颚等，以强化舌肌力量，扩大舌头的活动性。（2）软腭的训练。护理人员可用冰棉签在软腭上快速摩擦，以刺激软腭，促进咽部肌肉收缩。同时叮嘱患者发出“啊、喔”的声音，可使软腭抬高，有利于改善吞咽功能。（3）喉肌的训练。患者可自行用手指在喉结上做上下活动，通过刺激吞咽部肌群的感觉，可以诱发吞咽反射，促进康复。
练习抬头：患者可在每日三餐前平卧在床，努力将自己的头抬起，使下巴靠近前胸，直到眼睛能够看到脚尖为止，如此重复30次。坚持锻炼6周后，大约90%患者的吞咽困难症状能够有所改善。