柠檬不仅清香怡人，还能防治多种疾病。英国医学专家佩妮博士总结出柠檬以下的保健功效。
1.     助减肥。柠檬中的柠檬酸和果胶可以控制食欲。
2.     排胆结石。每天早餐前一小时喝一杯鲜榨柠檬汁和一勺橄榄油，有助排除胆结实。
3.     治咳嗽。把半个柠檬切片后放在500毫升水中，煮20分钟后晾凉，再加入蜂蜜饮用。
4.     降血压。柠檬中含有的维生素C可提高人体内的一氧化氮水平，进而放松身体、扩张血管、降低血压。
5.     助消化。吃油炸食物感觉烧心，不妨在温水中嘉绍鲜榨柠檬汁再饮用，可以帮助消化。
6.     防感染。半个柠檬挤汁兑水饮用，每天2~3次，可预防尿路感染。
7.     防便秘。柠檬含膳食纤维果胶，可促进肠道蠕动；纤维素还可加快排便。