国家对于食品添加剂有很严格的把关，竹碳是不允许作为添加剂的，会致癌。市面上流行的竹碳面包、竹碳麻花等食品，都属于非法添加。不是时髦流行的食品就是 好东西，竹碳虽吸附作用强，但其能清除肠道垃圾或者清除血液垃圾之类的说法都是毫无科学根据的。
顾名思义，竹碳就是用竹子做原料，经过1000度高温的特殊窑炉工艺精心炼制而成。专家认为，食用竹炭排毒有点夸大其词，所谓的可食用竹炭食品中含有非常细微的竹炭颗粒，即使是真的能吸收毒素，也极易导致体内水电平衡紊乱。更重要的是，食用竹炭产品后，细微颖粒很可能吸入肺里，吸附在肺叶上，而且它吸附性极强，吃下去后很难排出体外，形成“尘肺”。专家说，即使 是医疗级活性炭，现在也很少使用，虽然其物理吸附能力较强，但是相对于其他排毒解毒方法而言，效果还是较差，最主要的是因为炭颗粒很难排出体外。