用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，松花蛋的蛋黄在切块的过程中很容易发生粘连的情况，如果想要切出整齐的松花蛋块，不妨请尝试以下三个方法。
 1、松花蛋去壳，可用丝线将松花蛋割开,既均匀又不粘蛋黄。
2、松花蛋去壳后，将刀放入开水中烫一下再切,也能切得整齐漂亮。
3、将松花蛋放入开水里煮一下，然后放入凉水中冷却。这样可以让松花蛋的蛋黄凝固，再切就不粘刀了。