适当摄入纤维素对身体有利，过多则有害，特别是对老年人来说，不可过多地摄入纤维素。
  首先，老年人由于胃肠功能的减弱、消化能力相对降低，此时，若过多地摄入纤维素食物，胃肠内部会产生较多的气体，使人腹胀、消化不良。