南京农业大学植保系原主任，著名植物病理学家殷恭毅教授出生于1912年，今年已是103岁的高龄。淡泊明志是殷恭殷长寿的主要原因。殷恭毅年轻时就热衷体育锻炼,体操、游泳等均是 他的专长。20个世纪50年代前后,正值壮年的殷恭毅经常用牛皮纸包住锯齿,把锯子、洋铁桶、采集箱等用绳子串好，斜挂在身上，再把水壶往脖子上一套，带上几个馒头或者烧饼，推起自行车就去野外采集植物病菌；他还曾赴四川等地区的大山中进行实地考察，研究当地植物。70多岁时，他仍坚持爬楼梯，每天上下6层楼并不觉得吃力。90岁时，还能独自从学校步行到邮局寄信。如今，百岁高龄的他每天仍然在阅读，学习。
每天一早，殷恭毅都要步行20分钟到学院去取报纸，据其长子子殷尚正说；父亲每天坚持读书，看报，除了本行的植物学，对其他领域的知识也是一种孩童版的求知欲。最近，殷恭毅又在阅读文，史，哲方面的书籍。殷恭毅每天早上9点左右起床，晚上读书至凌晨才休息。殷恭毅自己也认为；自己长寿大部分原因要归功于勤学多思的生活习惯。
老伴儿过世后，殷恭毅坚持独居，他不肯请保姆，自己做饭，自己洗澡，不是因为经济拮据，而是害怕使唤人，最多让经常来看望他的儿子，儿媳带点日常用品和菜，想吃了，就自己做，殷恭毅说，生活自理是一件很快乐的事。在饮食方面，殷恭毅一直遵循清淡为主，烟酒不沾的原则，大鱼大肉的几乎不吃，若要有什么特别喜欢的，那就是嗜好喝绿茶，在家中茶杯几乎不离手。殷恭毅还喜欢吃香蕉和橘子，吃完的橘子皮晒干后再收集起来，加工，腌制成美味的陈皮，真可谓物尽所用。