据报道，大部分老年人的记忆功能在一天中都会有所改变；清晨记忆力好，下午记忆力减退。美国亚利桑那州大学心理学专家对40位65岁以上、生活能自理的老年人进行了测试。结果发现，喝脱咖啡因咖啡的老年人记忆力在下午减退非常明显，而喝普通咖啡的老年人的记忆力则没有出现这种改变。