原料：白扁豆25克，芡实25克，莲肉25克，淮山药25克，红枣2枚，桂圆26克，百合25克，薏米25克，梗米200克，冰糖适量，清水适量。
制作：

1. 将扁豆洗净，用清水浸泡。芡实煮熟去壳。莲肉用清水浸泡。红枣剔去枣核。百合撕去外壳，用清水浸泡。梗米淘洗干净。
2. 取锅放入清水、扁豆、芡实、莲肉、淮山药、红枣、桂圆、百合、薏米、先用旺火煮沸，在改用小火熬煮约30分钟，然后加入梗米，续煮至粥成，以冰糖调味后进食。

效用：补心脾，益气血。适用于气血不足，脾虚食少，慢性久泻，失眠多梦，久病体恤，神经衰弱，以及冬季进补。
[注]八宝粥有甜八宝、咸八宝、素八宝、荤八宝等，特点在于配料多，符合平衡膳食的原则，由宜冬季进补食用