原料：糯米100克，大米500克，绿豆150克，明矾7.5克。
调料：白糖适量。
制作：
（1）先将明矾捣碎，绿豆洗净后同入锅加水煮制，待绿豆快熟时，在将洗净的糯米和大米加入，沸后改用小火熬煮至米豆皆熟透呈糊稠状。
（2）食用时在碗内加糖即成。
特点：清香适口，解热避暑，是炎热季节佳品。