原料：养肝1 具  粳米100克  葱末、姜末、精盐、胡椒粉各少许  清水适量
  制作：
 （1）将羊肝冲洗干净，切成薄片。粳米淘洗干净。
 （2）取锅放入清水、粳米，煮至粥成，加入羊肝、葱、姜、精盐，候再滚，撒上胡椒粉即成。
  效用：补肝明目。适用于血虚目暗，两眼昏花，视力减退，夜盲，肝风虚热，目赤暗痛，是明目常用保健佳品。本品并能补肝养血，还宜于血虚贫血，妇女产后血虚，小儿衰弱，以及肺结核。又是补肝养血常用之品。