问：我和老伴都已年愈古稀，有两个女儿在国外生活，一年最多回国来看我们老两口一次 。但是她们很孝顺，一周至少给我们来两次越洋电话，还经常给我们寄来各种保健品，比如有复合维生素、钙片、蛋白质粉等。我们收到这些礼物很高兴，偶尔也吃上一些。但是由于受到目前保健品广告的不良影响，我们也不知道该不该吃这些东西，怎么吃才好？眼见女儿从大老远寄过来的这些价格不菲的好东西有的都要过期了，所以我想问问大夫，我们吃这些营养补充剂到底有没有用？如果有用，该怎么补充呢？希望得到贵刊的指点。
广西桂林读者　余厚莲
答： 一般来说，只要日常饮食多样，就能够满足大多数人的营养需求。少数特定人群才需要补充营养素。那么，哪些人需要补充营养素呢？比如工作压力大饮食又不规律、口腔功能和消化吸收功能差的人，以及在一定时期受到饮食限制不能正常进食的人，因营养摄入不均衡，才需要适量补充营养素。
复合维生素最好饭后吃
 常见的膳食补充剂也有最佳服用时间，如复合维生素最好饭后吃。一般情况下维生素分为两大类，一类是脂溶性维生素，如维生素A、D、E、K；另一类是水溶性维生素，如维生素C和B族维生素。
饭后服用脂溶性维生素，能够使其溶解在食物的脂类中，更容易被人体吸收利用。而复合维生素中一般既含有脂溶性的维生素，又含有水溶性的维生素，因此在饭后服用能够更充分地吸收利用多种维生素。
钙片睡前服最好
很多老人非常注意补充钙片，钙片最佳服用时间是晚上，睡前服用吸收更好，一般在睡前2～3小时服用。
另外，吃钙片期间适当晒晒太阳能促进钙的吸收。还需要注意，如果刚吃完菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、韭菜、竹笋等含草酸高的食物，应当避免服用钙剂，因为草酸和钙结合会产生草酸钙，容易引发尿路结石。
蛋白质粉随餐服用为佳
长期吃素，或者需要保持健美身材的人有时会选择蛋白质粉作为补充剂。在吃饭时一起服用，蛋白质粉能够较好的吸收。需要注意的是，大多数人没有必要补充额外的蛋白质。
鱼油的吃法可随意
心脑血管病人有时会选择鱼油，它也可在进餐时服用，但关于何时服用吸收更好，并没有固定的说法。
服用螺旋藻时间视体重而定
饭前30分钟左右服用螺旋藻，有抑制食欲的作用，想减肥者可在饭前吃。体重偏轻和正常的人，建议饭后服用，这样可以避免影响食欲。
功能接近的营养素勿重复服用
同样作用的营养补充剂不要重复用。例如，番茄红素、花青素等成分都具有抗氧化的作用，只需要服用其中的一种就可以达到效果。因此，如果需要使用多种补充剂，没有必要重复选择作用相似的成分。