原料：牡蛎肉100克  糯米100克  熟猪肉50克  酱油少许  大蒜两瓣  干葱头1节  味精少许  胡椒粉少许  熟猪油少量  清水适量
制作：

1. 将牡蛎肉洗净沥干。糯米淘洗干净，用清水浸泡约1小时。熟猪肉切成细丁。大蒜去皮，冲洗干净，细切。干葱头切粒。
2. 取锅上火，放入熟猪油烧热，下葱头炸至金黄色，去除葱头，加入清水煮沸，再放入糯米，煮至粥将成时，加入牡蛎肉，猪肉、酱油、味精，再略煮即成，撒上大蒜丝、胡椒粉即成。

效用：滋阴养血。适用于阴血亏虚体质，形体瘦弱，内有虚火，心烦失眠，是名贵滋补保健粥品。
[注]牡蛎肉也称蚝肉，鲜蚝肉晒干称为生蚝豉；加少量盐煮熟后晒干则称为熟蚝豉。煮熟的肉汤浓缩后，再加入少量防腐剂，即为耗油。本品米粒软糯，味甚鲜美，宜起锅即食。此外，本品还可用骨头汤煮粥，味更佳。